Kembali
–+ porsi
tamago kake gohan dans un bol noir sur fond de bois

Tamago Kake Gohan Otentik

Cetak Resep Pinner la recette
4.92/5 (24)
Waktu Persiapan: 5 menit
Waktu Memasak: 15 menit
Waktu Total: 20 menit
Hidangan: Hidangan utama, Sarapan
Masakan: Jepang
Servings: 1 porsi
Calories: 681kcal
Author: Marc Winer

Peralatan

Bahan-bahan

Bumbu

  • 0.5 sendok teh kecap asin light atau sesuai selera
  • 0.5 sendok teh mirin
  • 1 sejumput garam atau sesuai selera
  • 1 sejumput MSG
  • 0.5 sendok teh dashi bubuk
  • 1 sendok teh katsuobushi dihaluskan

Pelengkap

  • furikake sesuai selera
  • 2 lembar nori diiris tipis sekali

Procédé

  • Masak nasi dengan metode pilihan Anda.
    150 g beras untuk sushi
    riz cuit
  • Masukkan nasi yang masih panas ke dalam mangkuk, lalu buat cekungan kecil di tengahnya. Pecahkan telur utuh ke dalam cekungan tersebut.
    1 telur
  • Tambahkan semua bumbu.
    0.5 sendok teh kecap asin light, 0.5 sendok teh mirin, 1 sejumput garam, 1 sejumput MSG, 0.5 sendok teh dashi, 1 sendok teh katsuobushi
    assaisonnements rajoutés
  • Aduk cepat dan kuat dengan sumpit hingga telur dan bumbu tercampur rata. Campuran akan berubah menjadi kuning pucat, berbusa, dan bertekstur ringan. Cicipi, lalu sesuaikan bumbunya bila perlu.
    mélangé vigoureusement
  • Taburi dengan furikake dan nori, buat cekungan kecil di atasnya, lalu tambahkan kuning telur tambahan.
    1 kuning telur, furikake, 2 lembar nori
    saupoudré de nori

Catatan

Untuk rasa yang lebih mantap, tambahkan sedikit togarashi ke dalam bumbu.

Nutrisi

Kalori: 681kcal | Féculents: 124g | Protein: 19g | Lemak: 10g | Lemak Jenuh: 3g | Lemak tak jenuh ganda: 2g | Lemak tak jenuh tunggal: 4g | Graisses trans: 0.02g | Kolesterol: 359mg | Natrium: 506mg | Kalium: 213mg | Serat: 4g | Gula: 0.4g | Vitamin A: 601IU | Vitamin C: 1mg | Kalsium: 66mg | Besi: 4mg
Sudah mencoba resep ini?Tag @marcwiner di Instagram!