Servings: 2 porsi
Calories: 300kcal
Bahan-bahan
- 2 batang daun bawang muda, iris tipis
Marinasi
- 400 g steak sapi, iris tipis
- 1 sendok makan dark soy sauce
Saus
- 2 sendok makan gula putih
- 7 sendok makan anggur Shaoxing
- 2 sendok makan light soy sauce
- 1 sendok makan dark soy sauce
Procédé
- Campurkan semua bahan saus dalam mangkuk hingga gula larut. Marinasi daging selama 10 menit.400 g steak sapi, iris tipis, 1 sendok makan dark soy sauce, 2 sendok makan gula putih, 7 sendok makan anggur Shaoxing, 2 sendok makan light soy sauce, 1 sendok makan dark soy sauce
- Panaskan sedikit minyak dalam wok di atas api besar, lalu tumis daging selama 3 menit.
- Tambahkan daun bawang muda, lalu tumis selama 4 menit.2 batang daun bawang muda, iris tipis
- Sisihkan semuanya. Jika perlu, tambahkan sedikit minyak lagi, lalu masukkan saus ke dalam wok (tanpa daging dan sayuran). Masak dengan api sedang-besar hingga saus mengental dan bertekstur karamel.
- Masukkan kembali daging dan sayuran, lalu aduk selama 2-3 menit. Jika saus kembali encer, masak sebentar lagi hingga sedikit menyusut.
- Sajikan dengan nasi.
Nutrisi
Kalori: 300kcal
Sudah mencoba resep ini?Tag @marcwiner di Instagram!