Servings: 2 porsi
Calories: 890kcal
Peralatan
- 1 Wok
Bahan-bahan
- 400 g mi direbus terlebih dahulu
- 2 bawang bombai iris
- 1 sdm jahe cincang halus
- 5 siung bawang putih cincang halus
- 1 segenggam besar tauge (atau kecambah kacang hijau)
- 5 batang daun bawang bagian putih diiris tipis, bagian hijau diiris halus
SAUS
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm minyak kacang
- 3 sdm kecap asin light
- 1 sdm kecap asin dark
- 1 sejumput garam
- 1 sdt lada hitam
Procédé
- Panaskan sedikit minyak dengan api besar, lalu tumis 3 menit bawang putih, jahe, dan bagian putih daun bawang sambil terus diaduk.5 siung bawang putih, 5 batang daun bawang, 1 sdm jahe
- Masukkan bawang bombai dan tauge, lalu aduk selama 5 menit hingga bawang bombai menjadi bening.1 segenggam besar tauge, 2 bawang bombai
- Masukkan bagian hijau daun bawang, lalu aduk selama 1 menit.5 batang daun bawang
- Masukkan mi dan saus, lalu aduk selama 5-7 menit.400 g mi, 1 sdm minyak wijen, 1 sdm minyak kacang, 3 sdm kecap asin light, 1 sdm kecap asin dark, 1 sejumput garam, 1 sdt lada hitam
Catatan
Bilas mi setelah direbus: langkah ini menghentikan proses memasak dan membantu mi tetap kenyal saat ditumis. Jika dilewatkan, mi bisa menjadi lembek.
Nutrisi
Porsi: 200g | Kalori: 890kcal | Féculents: 151g | Protein: 34g | Lemak: 20g | Lemak Jenuh: 2g | Lemak tak jenuh ganda: 5g | Lemak tak jenuh tunggal: 6g | Natrium: 3017mg | Kalium: 324mg | Serat: 14g | Gula: 24g | Vitamin A: 308IU | Vitamin C: 16mg | Kalsium: 68mg | Besi: 1mg
Sudah mencoba resep ini?Tag @marcwiner di Instagram!