Servings: 4 orang
Calories: 29kcal
Peralatan
Bahan-bahan
- 2 steak sapi berkualitas baik Bisa memakai potongan seperti entrecôte, faux-filet, bavette, atau potongan lain yang cocok untuk dimasak cepat
MARINASI
- 3 sendok makan saus ikan
- 1 sendok makan kecap asin light
- 2 sendok teh gula
- 2 siung bawang putih cincang halus
- 0.25 sendok teh daun ketumbar cincang halus
- 0.25 sendok teh lada hitam
SAUS CELUP
- 6 sendok makan saus ikan
- 5 sendok makan jus lemon
- 2 sendok teh gula
- 1 cabai kering ditumbuk, atau 1 hingga 2 sendok teh bubuk cabai
- 2 tomat dicincang halus
- 1 genggam daun ketumbar segar, beserta batangnya, dicincang
- 1 sendok teh khao khua (beras ketan sangrai bubuk) opsional
Procédé
- Marinasikan steak selama 15 hingga 30 menit.2 steak sapi berkualitas baik, 3 sendok makan saus ikan, 1 sendok makan kecap asin light, 2 sendok teh gula, 2 siung bawang putih, 0.25 sendok teh daun ketumbar, 0.25 sendok teh lada hitam
- Campurkan semua bahan saus hingga rata.6 sendok makan saus ikan, 5 sendok makan jus lemon, 2 sendok teh gula, 1 cabai kering, 2 tomat, 1 genggam daun ketumbar, 1 sendok teh khao khua (beras ketan sangrai bubuk)
- Panaskan wajan hingga sangat panas di atas api besar. Panggang steak selama 2 menit di setiap sisi (bagian tengahnya sebaiknya masih merah; waktu memasak sangat bergantung pada ketebalan daging).
- Iris tipis-tipis.
Catatan
Gunakan potongan daging yang cocok untuk dimasak cepat, seperti entrecôte, faux-filet, bavette
Nutrisi
Porsi: 150g | Kalori: 29kcal | Féculents: 6g | Protein: 2g | Lemak: 0.2g | Lemak Jenuh: 0.03g | Lemak tak jenuh ganda: 0.1g | Lemak tak jenuh tunggal: 0.02g | Natrium: 1433mg | Kalium: 241mg | Serat: 1g | Gula: 4g | Vitamin A: 639IU | Vitamin C: 25mg | Kalsium: 17mg | Besi: 1mg
Sudah mencoba resep ini?Tag @marcwiner di Instagram!