Servings: 2 porsi
Calories: 300kcal
Peralatan
Bahan-bahan
SAUS
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok makan kecap asin ringan
- 1 sendok makan kecap asin pekat
- 1 sendok makan saus tiram
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok makan saus ikan
UNTUK NASI
- 300 g nasi putih, sebaiknya dimasak sehari sebelumnya lalu didinginkan (yang penting, berasnya dicuci bersih sebelum dimasak)
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 2 butir bawang merah, potong dadu
- 1 cabai, iris tipis
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 3 butir telur, kocok lepas
- minyak sayur (atau lemak sapi/bebek untuk cita rasa autentik)
- 1 buah nanas utuh, belah memanjang
Procédé
- Campurkan semua bahan saus dalam sebuah mangkuk.1 sendok makan minyak wijen, 1 sendok makan kecap asin ringan, 1 sendok makan kecap asin pekat, 1 sendok makan saus tiram, 3 siung bawang putih, cincang, 1 sendok teh gula, 1 sendok makan saus ikan
- Belah nanas, keruk isinya, lalu potong dagingnya kecil-kecil (sisihkan kulitnya untuk dijadikan mangkuk saji)1 buah nanas utuh, belah memanjang
- Panaskan wok di atas api sedang-besar dengan minyak setinggi sekitar 1,5 cm di dasarnya. Masukkan irisan bawang putih, lalu aduk hingga mulai kecokelatan.minyak sayur (atau lemak sapi/bebek untuk cita rasa autentik), 4 siung bawang putih, iris tipis
- Masukkan bawang merah dan daun bawang, lalu tumis sambil terus diaduk selama 2–3 menit.2 butir bawang merah, potong dadu, 2 batang daun bawang, iris tipis
- Masukkan telur, lalu aduk perlahan selama 2 menit hingga telurnya sedikit terurai.3 butir telur, kocok lepas
- Masukkan potongan nanas, lalu tumis selama 2–3 menit.
- Masukkan nasi, lalu aduk selama 3 menit.300 g nasi putih, sebaiknya dimasak sehari sebelumnya lalu didinginkan (yang penting, berasnya dicuci bersih sebelum dimasak)
- Tuang saus, lalu tumis lagi selama 5 menit.
- Tambahkan garam secukupnya.
Nutrisi
Kalori: 300kcal
Sudah mencoba resep ini?Tag @marcwiner di Instagram!