Servings: 2 porsi
Calories: 210kcal
Bahan-bahan
- 2 daging babi tanpa tulang atau fillet babi
- Garam
- Lada
- Minyak untuk menggoreng
Pelapis
- 1 telur ukuran besar, kocok lepas dalam mangkuk
- 2 sendok makan tepung terigu, siapkan dalam piring cekung
- 1 piring cekung tepung roti panko
Saus tonkatsu rumahan
- 1 sendok makan kecap tomat
- 2 sendok makan saus Worcestershire
- 1 sendok teh gula
Procédé
- Pipihkan daging dengan punggung pisau atau pemukul daging, lalu bumbui dengan garam dan lada. Buang juga lemak di bagian pinggir.2 daging babi tanpa tulang atau fillet babi, Garam, Lada
- Baluri daging dengan tepung, tekan-tekan agar menempel, lalu kibaskan kelebihannya.2 sendok makan tepung terigu, siapkan dalam piring cekung
- Celupkan ke dalam telur.1 telur ukuran besar, kocok lepas dalam mangkuk
- Baluri dengan tepung roti panko, tekan-tekan agar menempel, lalu kibaskan sedikit.1 piring cekung tepung roti panko
- Goreng selama 1 menit per sisi pada suhu 180 derajat.Minyak untuk menggoreng
- Diamkan selama 5 menit.
- Goreng kembali selama 30 detik per sisi.
- Diamkan selama 2 menit sebelum diiris.
- Untuk sausnya, campurkan semua bahan dalam mangkuk.1 sendok makan kecap tomat, 2 sendok makan saus Worcestershire, 1 sendok teh gula
Catatan
Langkah ini opsional, tetapi hasil akhirnya akan jauh lebih baik: sekitar 10 menit sebelumnya, semprotkan sedikit air ke tepung roti panko menggunakan botol semprot. tepung roti panko setelah digoreng akan menjadi lebih padat dan tampak lebih cantik.
Nutrisi
Kalori: 210kcal | Féculents: 2g | Protein: 33g | Lemak: 7g | Lemak Jenuh: 2g | Lemak tak jenuh ganda: 1g | Lemak tak jenuh tunggal: 3g | Graisses trans: 0.04g | Kolesterol: 170mg | Natrium: 118mg | Kalium: 560mg | Serat: 0.1g | Gula: 1g | Vitamin A: 122IU | Vitamin C: 0.1mg | Kalsium: 21mg | Besi: 1mg
Sudah mencoba resep ini?Tag @marcwiner di Instagram!