Servings: 20 buah
Calories: 73kcal
Bahan-bahan
- 300 g fillet ikan kod segar
- 0.5 bawang bombai sedang
- 1 siung bawang putih
- 2 batang peterseli
- 1 sejumput lada
- 1 sendok teh garam
- 300 g tepung terigu
- 1 telur
- 250 ml air
- 1 cabai khas Antilles atau cabai bubuk sebagai pengganti
- 1 cabai vegetarian (opsional)
- 11 g baking powder
- 2 batang daun bawang muda
Procédé
- Cincang halus semua bahan kecuali ikan kod. Campurkan herba dan garam terlebih dahulu, lalu tambahkan tepung dan baking powder. Tuang air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk, kemudian masukkan telur.0.5 bawang bombai sedang, 1 siung bawang putih, 2 batang peterseli, 1 sejumput lada, 1 sendok teh garam, 300 g tepung terigu, 1 telur, 250 ml air, 1 cabai khas Antilles atau cabai bubuk sebagai pengganti, 1 cabai vegetarian (opsional), 11 g baking powder, 2 batang daun bawang muda
- Rebus ikan kod selama 5 menit, lalu cincang halus dan masukkan ke dalam adonan.300 g fillet ikan kod segar
- Bentuk adonan menjadi "bola-bola" dengan bantuan dua sendok makan, lalu goreng selama 3-4 menit hingga keemasan.
Catatan
Jangan menggoreng terlalu banyak accras sekaligus agar suhu minyak tidak turun drastis.
Adonan bisa disiapkan hingga 48 jam sebelumnya dan disimpan di kulkas.
Nutrisi
Porsi: 100g | Kalori: 73kcal | Féculents: 12g | Protein: 5g | Lemak: 0.5g | Lemak Jenuh: 0.1g | Lemak tak jenuh ganda: 0.1g | Lemak tak jenuh tunggal: 0.1g | Graisses trans: 0.001g | Kolesterol: 15mg | Natrium: 189mg | Kalium: 96mg | Serat: 1g | Gula: 0.3g | Vitamin A: 60IU | Vitamin C: 4mg | Kalsium: 41mg | Besi: 1mg
Sudah mencoba resep ini?Tag @marcwiner di Instagram!