Áztassunk 2 lap zselatint hideg vízbe. Pürésítsük az epret egy kis lábasban, és melegítsük fel. Amikor a zselatin megpuhult, nyomkodjuk ki, és adjuk az eperhez. Kevergessük, miközben éppen csak gyöngyözni hagyjuk. Ne forraljuk fel erősen.

Amíg az eper hűl, készítsünk elő egy deszkát, és helyezzük rá a formákat. Töltsük meg a formákat egy teáskanál segítségével. Tegyünk félre egy egészen kevés eperpürét arra az esetre, ha valamennyi melléfolyna.

Vegyük ki az áfonyás dobozt a fagyasztóból, és válasszunk ki 15 szemet pupillának. Helyezzük őket a formák közepére, és óvatosan nyomjuk le az epres keveréken keresztül egészen az aljukig.

Tegyük a deszkát néhány órára a hűtőbe.

Áztassunk 3,5 lap zselatint hideg vízbe. Melegítsük fel a kókusztejet. Ízlés szerint adjuk hozzá a cukrot (vagy az édesítőszert).

Amikor a zselatinlapok megpuhultak, nyomkodjuk ki, és adjuk a kókusztejhez. Kevergessük, miközben a tejet éppen csak gyöngyözni hagyjuk. Ne forraljuk fel erősen.

Hagyjuk kihűlni. Vegyük ki a deszkát az íriszekkel a hűtőből. Osszuk el rajtuk a kókusztejet. Tegyük vissza néhány órára a hűtőbe.

Vegyük ki a deszkát a hűtőből. Óvatosan húzzuk szét a formákat, hogy a szemgolyók széle elváljon tőlük. Ezután alulról megnyomva fordítsuk ki a szemgolyókat a formákból.

A hőmérséklettől függően a szemgolyók néhány órán át megtartják a formájukat. Ha nagyon felmelegszenek, megpuhulnak.