Tonhalas csicseriborsó-saláta
Ez a friss saláta omlós csicseriborsót párosít tonhallal, kaliforniai paprikával és Kalamata olajbogyóval, az ízeket pedig mustáros vinaigrette öntet teszi még izgalmasabbá.
Recept nyomtatása
Recept kitűzése
Servings: 2 adag
Hozzávalók
- 1 doboz csicseriborsó (főtt, konzerv vagy üveges) 400 g-os
- 1 kis doboz tonhal 140–160 g-os
- 0.5 piros kaliforniai paprika
- 1 újhagyma
- 10 Kalamata olajbogyó
- 8 kapribogyó én nagy szeműt használtam, ha apróbb van otthon, tegyünk bele valamivel többet
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 evőkanál balzsamecet
- 2 teáskanál dijoni vagy sima mustár
- 2 teáskanál csilipehely
- 2 csipet só (kelta tengeri só)
Procédé
- Csepegtessük le a csicseriborsót.1 doboz csicseriborsó (főtt, konzerv vagy üveges)
- Készítsünk öntetet az olívaolajból, a balzsamecetből, a mustárból, a csilipehelyből és a sóból. Egy salátástálban keverjük össze a csicseriborsóval.2 evőkanál extra szűz olívaolaj, 1 evőkanál balzsamecet, 2 teáskanál dijoni vagy sima mustár, 2 teáskanál csilipehely, 2 csipet só (kelta tengeri só)
- Csepegtessük le a tonhalat.1 kis doboz tonhal
- Mossuk meg a paprikát, és vágjuk darabokra. Ugyanígy készítsük elő az újhagymát (tavaszi hagymát) is. Vágjuk félbe az olajbogyókat (és szükség esetén magozzuk ki őket). A tonhallal együtt keverjük az egészet a csicseriborsóhoz.0.5 piros kaliforniai paprika, 1 újhagyma, 10 Kalamata olajbogyó
- Osszuk el a salátát a tányérokon, és díszítsük mindegyik adagot kapribogyóval.8 kapribogyó
Megjegyzések
Eszközök: kis szita (vagy szűrő), kis kés, salátástál.
Elkészítetted ezt a receptet?Jelöld meg @marcwiner az Instagramon!