Avokádós csokoládémousse
Selymes és jó tartású csokoládémousse avokádóval és nyers kakaóval, a növényi ízvilág jegyében, pirított mandulával a tetején.
Recept nyomtatása
Recept kitűzése
Servings: 1 fő
Hozzávalók
- avokádó érett, puha
- 10 g nyers kakaópor
- vagy cukrozatlan kakaópor
- 10 g porrá őrölt eritrit
- csipet só (kelta tengeri só)
Elhagyható
- késhegynyi menta szárított
- löttyintésnyi mandulatej
- szeletelt mandula pirítva, a díszítéshez
Procédé
- Vágjuk félbe az avokádót, és távolítsuk el a magját. Kanalazzuk ki a húsát, és nem túl nagy darabokban tegyük a botmixer keverőpoharába.avokádó
- Adjuk hozzá a kakaót. És turmixoljuk össze! A kezünkkel takarjuk le a pohár peremét a botmixer szára körül. A kakaópor felszállhat, és egyáltalán nem kellemes belélegezni...10 g nyers kakaópor, vagy cukrozatlan kakaópor
- Amint a mousse sima lesz, kóstoljuk meg. Ha cukormentesen étkezünk, csökken az édesség iránti igényünk. Ha édesebb mousse-t szeretnénk, adjunk hozzá eritritet.10 g porrá őrölt eritrit
- Adjunk hozzá egy csipet sót, hogy olyan „sós” ízhatást kapjunk, mint például a sós karamellnél.csipet só (kelta tengeri só)
- Ha az avokádó íze túlságosan dominál, adhatunk hozzá egy kevés (friss) mentát.késhegynyi menta
- A mousse meglehetősen tömör; ha lágyabb állagot szeretnénk, adhatunk hozzá egy kevés mandulatejet.löttyintésnyi mandulatej, szeletelt mandula
Elkészítetted ezt a receptet?Jelöld meg @marcwiner az Instagramon!