Lecsepegtetett joghurt
A hangop hosszú ideig csepegtetett joghurt, amely így sűrű, krémes állagúvá válik.
Recept nyomtatása
Recept kitűzése
Servings: 4 fő
Hozzávalók
- 1 liter joghurt
Procédé
- Béleljünk ki egy szitát vagy szűrőt tiszta konyharuhával. Helyezzünk a szita vagy szűrő alá egy edényt vagy tálat a folyadék felfogására.
- Öntsük a joghurtot a konyharuhába. Szükség esetén takarjuk le egy másik konyharuhával. Tegyük hűtőbe. Lehetőleg egy nappal korábban készítsük el, de legalább egy teljes éjszakán át hagyjuk lecsepegni.1 liter joghurt
- Időnként ellenőrizzük, hogy a tál nem csordul-e túl, és a folyadék továbbra is akadálytalanul le tud-e csepegni.
- Fogjuk össze a konyharuha sarkait. Ezután nyomkodjuk meg a konyharuhát, hogy még egy kevés folyadékot kipréseljünk belőle.
- Kaparjuk ki a joghurtot a konyharuhából, és osszuk el 4 kis tálkába.
Megjegyzések
A megadott kalóriaérték egy 100 grammos adagra vonatkozik.
1 liter joghurtból körülbelül 400 ml hangopot kapunk. Ez 4, egyenként valamivel több mint 100 grammos adagot jelent, ha a hangop a fő összetevő. Fagylaltgombóc helyett tálalná a hangopot, például vékony palacsintához? Ebben az esetben 1 liter joghurtból 6–8 adaggal számoljunk.
Eszközök: vékony konyharuha (esetleg egy második konyharuha), szűrő vagy szita, edény vagy tál a folyadék felfogására.
Elkészítetted ezt a receptet?Jelöld meg @marcwiner az Instagramon!