Elkészítés

• Forrald fel a vizet a fehér dashival.
  400 ml víz, 3 evőkanál fehér dashi (shirodashi, koncentrátum)
  
• Add hozzá a csirkét, a tofut, az aburaagét, a sárgarépát és a gombákat.
  1 csirkecombfelső, 0.5 tömb tofu, 2 lap aburaage (sült tofu), 3 cm sárgarépa, 1 csomag maitake, 1 csomag shimeji
  
• Forrald fel újra.
  
• Vedd közepesre a lángot, és főzd 3–5 percig.
• Amikor a csirke átfőtt, keverd simára a fehér misót a cukrozatlan szójatejjel, majd öntsd a keveréket a lábasba.
  400 ml cukrozatlan szójatej, 1 evőkanál fehér miso
  
• Amint a leves gyöngyözni kezd, add hozzá a kínai kelt, a mizunát, a japán póréhagymát és az őrölt szezámot.
  3 levél kínai kel, 0.25 csokor mizuna, 1 japán póréhagyma, 2 evőkanál szezámmag
  
• Tartsd enyhén gyöngyözve, de ne hagyd felforrni.
• Tálald, és fogyaszd folyamatosan, ahogy a hozzávalók elkészülnek.