Servings: 4 nyárs
Calories: 171kcal
Hozzávalók
SZÓSZ
- 40 g sötét szójaszósz
- 30 g víz
- 0.5 evőkanál mirin
- 0.5 evőkanál rizsecet
- 30 g barna cukor
- 0.5 teáskanál gyömbér, finomra vágva
- 1 gerezd fokhagyma, finomra vágva
- 1.5 teáskanál kukoricakeményítő
EGYÉB
- 250 g csirkehús, felkockázva
- 4 fa nyárspálca
- 3 szál újhagyma, 1–2 cm-es darabokra vágva
- 1 csipet só
- 1 csipet bors
Procédé
- Egy közepes méretű lábasban habverővel keverd simára a szósz hozzávalóit.40 g sötét szójaszósz, 30 g víz, 0.5 evőkanál mirin, 0.5 evőkanál rizsecet, 30 g barna cukor, 0.5 teáskanál gyömbér, finomra vágva, 1 gerezd fokhagyma, finomra vágva, 1.5 teáskanál kukoricakeményítő
- Forrald fel, majd folyamatosan keverve főzd körülbelül 1 percig, amíg a szósz kissé besűrűsödik.
- Tegyél félre néhány evőkanálnyit a szószból egy tálba; ezzel fogod majd kenegetni a csirkét.
- Húzd a csirkedarabokat a nyársakra, felváltva az újhagymadarabokkal.250 g csirkehús, felkockázva, 4 fa nyárspálca, 3 szál újhagyma, 1–2 cm-es darabokra vágva
- Enyhén olajozd meg a nyársakat, majd sózd és borsozd.1 csipet só, 1 csipet bors
- Hevíts fel egy nagy serpenyőt közepesen erős lángon, vagy még jobb, ha grillt használsz.
- Tedd a nyársakat a serpenyőbe, és süsd 4 percig. Fordítsd meg őket, majd kend meg a megsült oldalukat a szósszal. Süsd további 4 percig.
- Fordítsd meg a nyársakat, kend meg szósszal, süsd 2 percig, majd fedd le.
- Fordítsd meg újra, kend meg ismét, süsd 2 percig, majd fedd le.
- Ismételd meg még kétszer a megfordítást, a kenegetést és a lefedve sütést; így összesen 16 perc lesz a sütési idő.
- Szórd meg a yakitorit szezámmaggal, és azonnal tálald rizzsel.
Megjegyzések
Ahogy általában, ehhez a recepthez is a csont nélküli felső csirkecomb a legjobb választás, mert nemcsak szaftosabb végeredményt ad, hanem a túlsütést is jobban viseli, mivel több nedvességet tartalmaz.
Táplálás
Kalória: 171kcal | Féculents: 8g | Fehérje: 13g | Zsír: 9g | Telített zsír: 3g | Többszörösen telítetlen zsír: 2g | Egyszeresen telítetlen zsír: 4g | Graisses trans: 0.1g | Koleszterin: 47mg | Nátrium: 616mg | Kálium: 151mg | Rost: 0.1g | Cukor: 7g | A-vitamin: 88IU | C-vitamin: 1mg | Kalcium: 16mg | Vas: 1mg
Elkészítetted ezt a receptet?Jelöld meg @marcwiner az Instagramon!