Servings: 2 adag
Calories: 37kcal
Hozzávalók
- 350 g kínai kel levele
- 1 japán uborka nagyjából feleakkora, mint a hagyományos uborka
- 1 evőkanál gyömbér friss, aprítva
- 3 levél shiso
- 7 g só
Procédé
- Vágd a kínai kelt 1 × 4 cm-es csíkokra350 g kínai kel levele
- Karikázd fel az uborkát 3 mm vastagon1 japán uborka
- Ha kígyóuborkát használsz, hámozd meg, hosszában negyedeld, kapard ki a magjait, majd szeleteld körülbelül 3 mm vastagra
- Vágd a shisoleveleket 5 mm-es darabokra3 levél shiso
- Tedd az uborkakarikákat egy tálba, szórd meg a sóval, és hagyd állni 5 percig7 g só
- Add hozzá a többi zöldséget, és kézzel forgasd össze, amíg megpuhulnak és kissé levet eresztenek350 g kínai kel levele, 1 japán uborka, 1 evőkanál gyömbér, 3 levél shiso
- Gyorsan öblítsd át a zöldségeket vízzel, amíg a sósságuk az ízlésednek megfelelő nem lesz
- Nyomkodd ki belőlük a lehető legtöbb vizet, majd tedd át egy tálalótálba
- Takard le, és tedd hűtőbe 30 percre
- Közvetlenül tálalás előtt locsold meg egy kevés szójaszósszal
Megjegyzések
Ízlés szerint a hűtés előtt adhatsz hozzá egy kevés cukrot vagy mirint
Táplálás
Kalória: 37kcal | Féculents: 7g | Fehérje: 3g | Zsír: 0.5g | Telített zsír: 0.1g | Nátrium: 1374mg | Kálium: 521mg | Rost: 3g | Cukor: 4g | A-vitamin: 611IU | C-vitamin: 50mg | Kalcium: 146mg | Vas: 1mg
Elkészítetted ezt a receptet?Jelöld meg @marcwiner az Instagramon!