Chè Chuối – banán kókusztejjel és tápiókával

5/5 (13)

Előkészítési idő: 5

Főzési idő: 25

Teljes idő: 30

Pálya: Desszert

Konyha: Vietnámi

Servings: fő

Calories: 531kcal

700 ml kókusztej
700 ml víz
60 g pálmacukor sima cukorral helyettesíthető
0.25 teáskanál só
85 g tápiókagyöngy apró szemű
2 banán érett
1 banán karikákra vágva, a tálaláshoz
durvára tört földimogyoró a tálaláshoz
2 evőkanál szezámmag pirítva
3 levél pandan összekötve; kevés vaníliakivonattal helyettesíthető, pandankivonatot ne használjunk

Forraljuk fel a kókusztejet, a pandanleveleket és a vizet egy lábasban, erős lángon.
700 ml kókusztej, 700 ml víz, 3 levél pandan
Vegyük takarékra a lángot, majd adjuk hozzá a pálmacukrot és a sót.
60 g pálmacukor, 0.25 teáskanál só
Keverjük addig, amíg a cukor teljesen feloldódik.
Adjuk hozzá a tápiókagyöngyöt, és főzzük 30 percig, gyakran kevergetve, amíg a szemek áttetszővé válnak.
85 g tápiókagyöngy
Vágjuk a banánokat hosszában négyfelé, majd 1–2 cm-es darabokra.
2 banán
Zárjuk el a lángot, keverjük bele a banándarabokat, fedjük le, és hagyjuk 10 percig pihenni, amíg a banán alaposan átmelegszik.
Merjük tálalótálkákba, majd díszítsük pirított szezámmaggal, földimogyoróval és a megmaradt banánkarikákkal.
1 banán, 2 evőkanál szezámmag, durvára tört földimogyoró
Tálaljuk langyosan, szobahőmérsékleten vagy enyhén lehűtve.

As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !