Servings: 2 személy
Calories: 54kcal
Felszerelés
Hozzávalók
- 450 g kínai kel falatnyi darabokra vágva
- 2 evőkanál semleges ízű olaj sütéshez
- 1 gerezd fokhagyma finomra aprítva
- 2 evőkanál osztrigaszósz
- 1 evőkanál világos szójaszósz
- 1 evőkanál szezámolaj
- Só ízlés szerint
- Fehér bors ízlés szerint
- Fehér szezámmag a tálaláshoz
- Fekete szezámmag a szép színkontrasztért
A szósz sűrítéséhez
- 1 evőkanál burgonyakeményítő vagy kukoricakeményítő
- 6 evőkanál víz
Procédé
- Vágd fel a kínai kelt falatnyi darabokra.
- Tedd a wokot vagy egy nagy serpenyőt erős lángra, és melegítsd 1 percig.
- Közben egy kis tálban keverd simára a keményítőt a vízzel.1 evőkanál burgonyakeményítő, 6 evőkanál víz
- Amikor a wok forró, öntsd bele az olajat, és forgasd körbe, hogy egyenletesen bevonja a felületét.2 evőkanál semleges ízű olaj
- Add hozzá a kínai kelt, és pirítsd 4-5 percig.450 g kínai kel
- Add hozzá az osztrigaszószt, a szójaszószt és a fokhagymát, majd pirítsd további 1 percig.1 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál osztrigaszósz, 1 evőkanál világos szójaszósz
- Keverd hozzá a keményítős vizet, és folyamatosan kevergetve főzd 1 percig, amíg a szósz besűrűsödik.
- Add hozzá a szezámolajat, alaposan forgasd össze, majd vedd le a tűzről.1 evőkanál szezámolaj
- Ízesítsd sóval és őrölt fehér borssal, szórd meg szezámmaggal, és azonnal tálald.Só, Fehér bors, Fehér szezámmag, Fekete szezámmag
Megjegyzések
Ügyelj a wok méretére: ne zsúfold túl. Pirított kínai kelt szeretnénk, nem főttet.
Táplálás
Kalória: 54kcal | Féculents: 8g | Fehérje: 3g | Zsír: 2g | Telített zsír: 0.3g | Többszörösen telítetlen zsír: 1g | Egyszeresen telítetlen zsír: 0.5g | Graisses trans: 0.01g | Nátrium: 76mg | Kálium: 544mg | Rost: 3g | Cukor: 3g | A-vitamin: 716IU | C-vitamin: 61mg | Kalcium: 176mg | Vas: 1mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !