Servings: 2 csésze
Hozzávalók
- 240 ml víz
- 2 gramm oolong tea
Procédé
- Forralj fel 240 ml forrásvizet vízforralóban vagy lábasban.
- Hőmérővel ellenőrizd, hogy a víz hőmérséklete 82–93 °C között legyen.
- Tedd az oolong teát teáskannába vagy szűrős csészébe.
- Öntsd a forró vizet a tealevelekre.
- Fedd le a teáskannát vagy a szűrős csészét, hogy a tea melegen maradjon.
- Hagyd ázni 60 másodperctől 3 percig. Ha a tea apró golyókká van sodorva, válassz rövidebb áztatási időt.
- Távolítsd el a tealeveleket, majd öntsd a teát csészébe.
Megjegyzések
- Az oolong tea 3–5 alkalommal is újraáztatható. Minden áztatás új ízárnyalatokat hoz elő.
- A legjobb ízélmény érdekében ne adj hozzá tejet vagy cukrot.
- A tisztább, finomabb ízért mindig hideg, szűrt forrásvizet használj.
- Az áztatási idő a tea oxidációs fokától függően változhat. Igazítsd a saját ízlésedhez.
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !