Servings: 1 adag
Calories: 1033kcal
Felszerelés
Hozzávalók
- 100 g fokhagyma
- 100 g olaj
Procédé
- Nyomd át a fokhagymát fokhagymaprésen. Ha nincs présed, aprítsd nagyon finomra. Tedd félre egy tálban a kieresztett levével együtt100 g fokhagyma
- Nagy lángon süsd meg a fokhagymát a levével együtt100 g olaj
- Folyamatosan kevergesd, amíg aranybarnára pirul
- Amint aranybarna, vedd le a tűzről, hogy ne égjen meg
- Öntsd le róla az olaj egy részét, majd tedd át egy tálba
- Hagyd kissé kihűlni, mielőtt üvegbe töltenéd
Megjegyzések
- Hűtőben legfeljebb 1 hétig tartható el
- Használj semleges ízű olajat, például napraforgó- vagy kukoricaolajat
- Ha a sült fokhagymát már enyhén aranybarnán leveszed a tűzről és leszűröd, a maradékhő nem sötétíti túl, és nem lesz keserű.
- A sült fokhagyma főzőlapon vagy mikrohullámú sütőben is könnyen elkészíthető, így többféle konyhai felszereléshez és főzési rutinhoz is jól alkalmazkodik.
- Sütés után egy kevés, opcionálisan rászórt porcukor segít tompítani a sült fokhagyma természetes kesernyésségét anélkül, hogy édessé tenné vagy elvenné a ropogósságát.
- A ropogós sült fokhagyma mellett ezzel a recepttel illatos fokhagymás olajat is kapsz, amelyet felhasználhatsz például fokhagymás sült rizshez, salátaöntetekhez, majonézhez és sok más fogáshoz.
Táplálás
Kalória: 1033kcal | Féculents: 33g | Fehérje: 6g | Zsír: 101g | Telített zsír: 7g | Többszörösen telítetlen zsír: 28g | Egyszeresen telítetlen zsír: 63g | Graisses trans: 0.4g | Nátrium: 17mg | Kálium: 401mg | Rost: 2g | Cukor: 1g | A-vitamin: 9IU | C-vitamin: 31mg | Kalcium: 181mg | Vas: 2mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !