Servings: 2
Calories: 51kcal
Felszerelés
- 1 Wok
Hozzávalók
- 250 g csiperkegomba
- 100 g shiitake gomba
- 1 mogyoróhagyma vékonyra szeletelve
- 1 csipet bors
- 1 kis marék metélőhagyma finomra vágva
- 1 teáskanál szezámmag a tálaláshoz
Szósz
- 1 teáskanál szezámolaj
- 1 teáskanál sriracha szósz
- 2 evőkanál világos szójaszósz
- 1 evőkanál hoisin szósz
- 3 evőkanál víz
Procédé
- Egy tálban alaposan keverjük össze a szósz hozzávalóit.
- Forrósítsunk fel egy serpenyőt kevés olajjal, adjuk hozzá a mogyoróhagymát, és pirítsuk üvegesre.
- Adjuk hozzá a gombákat, és pirítsuk körülbelül 2 percig.
- Öntsük rá a szószt, és közepes lángon főzzük körülbelül 10 percig, amíg a szósz besűrűsödik.
- Sózzuk és borsozzuk.
- Szórjuk meg pirított szezámmaggal és finomra vágott metélőhagymával.
Videó
Megjegyzések
Bármilyen gombafajtát használhatunk. Ebben a receptben 2 félét választottam: csiperkegombát és shiitake gombát. Más gombák, például a shimeji vagy a királylaska is remekül illik ehhez az ételhez.
Szárított shiitake gombával is elkészíthetjük; felhasználás előtt csak be kell áztatni.
A sriracha szósz kellemes csípősséget ad az ételnek, de nyugodtan elhagyható.
A sriracha szósz kellemes csípősséget ad az ételnek, de nyugodtan elhagyható.
Táplálás
Kalória: 51kcal | Féculents: 8g | Fehérje: 5g | Zsír: 1g | Telített zsír: 0.1g | Többszörösen telítetlen zsír: 0.4g | Egyszeresen telítetlen zsír: 0.2g | Koleszterin: 0.01mg | Nátrium: 75mg | Kálium: 553mg | Rost: 3g | Cukor: 4g | A-vitamin: 0.3IU | C-vitamin: 3mg | Kalcium: 5mg | Vas: 1mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !