Servings: 4 daifuku
Calories: 206kcal
Hozzávalók
- 50 g ragacsos rizsliszt
- 25 g cukor
- 0.5 teáskanál matcha por
- 90 ml víz
- Kukoricakeményítő a szóráshoz
- 200 g vörösbabpaszta édesített, vagy bármilyen más töltelék
Procédé
- Egy mikrózható tálban keverd össze a rizslisztet, a cukrot és a matcha port. Add hozzá a vizet, és keverd simára.50 g ragacsos rizsliszt, 25 g cukor, 0.5 teáskanál matcha por, 90 ml víz
- Lazán fedd le a tálat frissentartó fóliával vagy konyharuhával. Mikrózd teljes teljesítményen 2 percig. Vedd ki, és nedves spatulával keverd át.
- Fedd le újra, és mikrózd további 30 másodpercig, amíg a tészta kissé áttetsző nem lesz.
- Teríts egy sütőpapírlapot a munkafelületre, és bőségesen szórd meg kukoricakeményítővel.Kukoricakeményítő a szóráshoz
- Tedd a mochitésztát a sütőpapírra. Szórj még kukoricakeményítőt a tésztára, majd gyúrd át röviden.
- Oszd a tésztát 4 egyenlő részre. Kézzel lapítsd mindegyiket kerek koronggá.
- Tegyél vörösbabpasztát a tésztakorong közepére.200 g vörösbabpaszta
- Csípd össze a tésztalap négy oldalát, majd zárd le a megmaradt réseket is.
- Puha ecsettel óvatosan söpörd le az elkészült zöld teás mochikról a felesleges kukoricakeményítőt.
Megjegyzések
Ha túl ragacsos, szórj rá még keményítőt!
A tészta nagyon forró lesz, amikor kiveszed a mikróból, de fontos, hogy még melegen dolgozz vele. Hagyhatod kicsit hűlni, de vigyázz, nehogy túlságosan kihűljön. Nyugodtan használj nagy kanalakat, evőpálcikát vagy spatulát a formázásához. Én mozsárban, mozsártörővel szeretem átgyúrni.
Táplálás
Kalória: 206kcal | Féculents: 47g | Fehérje: 3g | Zsír: 0.2g | Telített zsír: 0.05g | Többszörösen telítetlen zsír: 0.05g | Egyszeresen telítetlen zsír: 0.1g | Nátrium: 1mg | Kálium: 10mg | Rost: 2g | Cukor: 30g | A-vitamin: 6IU | Kalcium: 12mg | Vas: 1mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !