Tedd a meghámozott fokhagymagerezdeket egy lábasba, és önts rájuk annyi vizet, hogy éppen ellepje őket. Közepes lángon forrald fel. Amint megjelennek az első buborékok, szűrd le, majd hűtsd le hideg csapvízzel.

Ismételd meg a műveletet még egyszer.

Vágd a fokhagymát nagyon vékony karikákra, majd tedd egy lábasba a chilivel és a rizsecettel.

Forrald fel; amint felforrt, várj 3 percet, majd vedd le a tűzről.

Add hozzá a mézet és a sót. Keverd alaposan össze, és tedd félre egy órára, mielőtt az egészet simára turmixolod.

Forrald fel újra a szószt, majd közepes lángon sűrítsd 15 percig.

Ha kihűlt, keverd bele a szójaszószt. Hűtőben, légmentesen záródó üvegben tárold.