Elkészítés

• Langyosítsuk meg a tejet, majd morzsoljuk bele és oldjuk fel benne az élesztőt.
  480 ml tej, 50 g élesztő
  
• Adjuk hozzá a tojásokat, majd dolgozzuk bele a lisztet.
  3 tojás, 1 kg liszt
  
• Gyúrjuk a tésztát, amíg sima és rugalmas nem lesz.
  
• Tegyük a tésztát meleg helyre, és hagyjuk kelni 3–4 órán át.
  
• Reszeljük le a sajtot, vagy morzsoljuk szét kézzel.
  1 kg imeruli sajt
• Keverjük össze a sajtot a felvert tojásokkal és a vajjal.
  3 tojás, 50 g vaj
• Osszuk a tésztát 4 egyenlő részre, majd nyújtsunk mindegyikből kerek lapot.
  
• Osszuk a tölteléket 4 részre, és tegyünk egy-egy adagot mindegyik tésztalap közepére.
  
• Zárjuk össze a tésztát úgy, hogy a széleit középre hajtjuk.
  
• Óvatosan lapítsuk, majd nyújtsuk ki újra.
• Kenjük meg a tetejét tojássárgájával.
  1 tojássárgája
• Süssük serpenyőben kevés olajon, vagy 200 °C-os sütőben, amíg szépen aranybarnára sül, és belül is átsül.
  3 evőkanál olaj