Keverd össze a szójaszószt, a vizet, a szezámolajat, a gochugarut és az aprított chilit, amíg egynemű szószt kapsz.

Vágd a cukkinit körülbelül 0,5 cm vastag karikákra.

Terítsd szét a karikákat egy vágódeszkán.

Enyhén sózd meg, és hagyd néhány percig levet ereszteni.

Tedd a lisztet egy tiszta műanyag zacskóba.

Tedd a cukkinikarikákat a zacskóba, majd rázd össze, hogy a liszt egyenletesen bevonja őket.

Üsd a tojásokat egy keverőtálba.

Add hozzá a Yeondoo szószt.

Add hozzá a Shaoxing bort.

Távolítsd el a tojások jégzsinórjait, majd verd fel őket egyneműre.

Rázd le a felesleges lisztet, majd márts egy kisebb adag cukkinikarikát a tojásba, hogy teljesen bevonja őket.

Melegíts fel egy serpenyőt közepesen alacsony lángon, körülbelül 2 cm olajjal, amíg az olaj jó forró nem lesz.

Tedd a bundázott karikákat a serpenyőbe, közben készítsd elő a következő adagot.

Süsd őket mindkét oldalukon aranybarnára, majd vedd ki, és csepegtesd le.

Ismételd a műveletet, amíg az összes cukkinikarika el nem fogy.

Tálald a cukkinilepényeket forrón, az elkészített mártogatószósszal.