Servings: 2 fő
Calories: 288kcal
Felszerelés
Hozzávalók
- 2 csirke felsőcombfilé kicsontozva
- só
- bors
- semleges ízű olaj sütéshez
- vékonyra szeletelt újhagyma díszítéshez
PANÍR
- 1 tojás egy tálban felverve
- 2 evőkanál búzaliszt mélytányérban
- 1 mélytányér panko morzsa
TONKATSU-SZÓSZ
- 1 evőkanál ketchup
- 2 evőkanál Worcestershire-szósz
- 1 teáskanál cukor
Procédé
- Klopfold a csirkét szép laposra, majd sózd és borsozd meg. A szélekről távolíts el minden zsíros részt.2 csirke felsőcombfilé, só, bors
- Először forgasd lisztbe, alaposan nyomkodd rá, majd rázd le a felesleget.2 evőkanál búzaliszt
- Mártsd a felvert tojásba.1 tojás
- Forgasd panko morzsába, jól nyomkodd rá, majd rázd le a felesleget.1 mélytányér panko morzsa
- Süsd 180 fokon oldalanként 1 percig.semleges ízű olaj
- Pihentesd 5 percig.
- Süsd újra oldalanként 30 másodpercig.
- Pihentesd 2 percig.
- A szószhoz keverd össze a hozzávalókat egy kis tálban.1 evőkanál ketchup, 2 evőkanál Worcestershire-szósz, 1 teáskanál cukor
- Vágd a csirkét szép szeletekre.
- Tálald a szósszal, és szórd meg néhány karika újhagymával, hogy igazán mutatós legyen.vékonyra szeletelt újhagyma
Megjegyzések
Ez a lépés opcionális, de sokkal szebb végeredményt ad: nagyjából 10 perccel panírozás előtt permetezővel enyhén nedvesítsd meg a panko morzsát. Sütés után a panko morzsa sokkal tömörebb, ropogósabb és mutatósabb lesz.
Táplálás
Kalória: 288kcal | Féculents: 2g | Fehérje: 21g | Zsír: 21g | Telített zsír: 6g | Többszörösen telítetlen zsír: 4g | Egyszeresen telítetlen zsír: 9g | Graisses trans: 0.1g | Koleszterin: 193mg | Nátrium: 139mg | Kálium: 273mg | Rost: 0.1g | Cukor: 1g | A-vitamin: 210IU | C-vitamin: 0.1mg | Kalcium: 24mg | Vas: 1mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !