Thai szent bazsalikomos pirított marhahús – Pad Gra Prow

4.82/5 (49)

Előkészítési idő: 10

Főzési idő: 10

Teljes idő: 20

Pálya: Főétel

Konyha: Thai

Servings: fő

Calories: 427kcal

250 g darált marhahús
3 evőkanál semleges ízű olaj
1 marék thai szent bazsalikom végső esetben sima bazsalikommal is helyettesíthető, de az íze más lesz

Ha szeretnéd, késsel aprítsd fel a marhahúst, hogy pont olyan szemcseméretű legyen, ahogy szereted.
250 g darált marhahús
Mozsárban, mozsártörővel zúzd durva pasztává a csiliket és a fokhagymát.
3 friss csilipaprika, 3 szárított csilipaprika, 3 gerezd fokhagyma
Hevítsd fel az olajat egy wokban közepesen magas hőfokon, majd add hozzá a csilis-fokhagymás pasztát, és pirítsd aranyszínűre, illatosra, körülbelül 20 másodperc alatt.
3 evőkanál semleges ízű olaj
Add hozzá a darált marhahúst, és süsd addig, amíg éppen átsül, de ügyelj rá, hogy ne szárítsd ki.
Add hozzá a szószokat és az ízesítőket, majd alaposan keverd össze, hogy a marhahúst mindenhol bevonják.
0.25 teáskanál fehér bors, 0.25 teáskanál sötét szójaszósz, 1 evőkanál osztrigaszósz, 1 evőkanál halszósz, 0.5 evőkanál fehér cukor
Kapcsold le a lángot, és forgasd bele a szent bazsalikomot.
1 marék thai szent bazsalikom
Tedd félre a húst. Hevíts ismét egy kevés olajat magas hőfokon, majd süsd meg a tükörtojásokat.
2 tojás
Azonnal tálald rizzsel, adagonként egy tükörtojással.
főtt rizs

Óvatosan a csilivel! Helyettesítheted például enyhébb, kevésbé csípős paprikával.

Ideális esetben zsírosabb, 20-30% zsírtartalmú darált marhahúst használj.

As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !