Servings: 2 személy
Calories: 592kcal
Felszerelés
Hozzávalók
- 500 gramm friss, széles rizstészta kb. 300-340 gramm száraz rizstésztának felel meg
- 200 gramm marhahús vékony szeletekre vágva, a rostokra merőlegesen
- 1 evőkanál sötét szójaszósz
- 1 evőkanál olaj
- 3 gerezd apróra vágott fokhagyma
- 200 gramm kínai brokkoli a szárát hámozd meg és szeleteld fel, a leveleket vágd durvára
- 1 hagyma felkockázva
- 2 tojás
Szósz
- 1 evőkanál világos szójaszósz
- 2.5 evőkanál osztrigaszósz
- 2 evőkanál cukor
- 1 teáskanál fehér bors
- 2 evőkanál rizsecet
Procédé
- Keverd össze egy tálban a friss rizstésztát a sötét szójaszósszal. Műanyag kesztyűben óvatosan forgasd össze a tésztát a szósszal, hogy ne törjön össze
- Hevíts fel egy wokot nagy lángon
- Add hozzá az olajat, majd pirítsd benne a fokhagymát aranyszínűre
- Add hozzá a marhahússzeleteket, és pirítsd őket, amíg félig át nem sülnek
- Told a wok tartalmát az egyik oldalra, és üsd a tojásokat az üres felére
- Lazán keverd rántottaszerűre a tojásokat, majd forgasd össze a marhahússal
- Add hozzá a szósz hozzávalóit és a tésztát. Forgasd össze, amíg a szósz minden tésztaszálat egyenletesen bevon
- Add hozzá a kínai brokkolit és a hagymát. Forgasd össze, amíg a zöldségek ízlés szerint megpuhulnak, de még roppanósak maradnak
- Azonnal tálald
Megjegyzések
Felhasználás előtt hagyd, hogy a friss rizstészta szobahőmérsékletűre melegedjen. Így nem ragad össze, és pirítás közben egyenletesen sül át, miközben minden szálat szépen bevon a szósz.
Táplálás
Kalória: 592kcal | Féculents: 72g | Fehérje: 30g | Zsír: 20g | Telített zsír: 8g | Többszörösen telítetlen zsír: 2g | Egyszeresen telítetlen zsír: 9g | Graisses trans: 0.01g | Koleszterin: 225mg | Nátrium: 319mg | Kálium: 680mg | Rost: 5g | Cukor: 5g | A-vitamin: 4722IU | C-vitamin: 50mg | Kalcium: 164mg | Vas: 4mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !