Hideg kínai tészta földimogyoró-szósszal

4.90/5 (46)

Előkészítési idő: 3

Főzési idő: 10

Teljes idő: 13

Pálya: Főétel, Köret

Konyha: Kínai

Servings: fő

Calories: 492kcal

Forraljunk fel egy nagy fazék vizet, és főzzük meg a tésztát a csomagoláson jelzett módon. Öblítsük át hideg vízzel, hogy leállítsuk a főzést, majd csepegtessük le.
320 g tetszés szerinti tészta
Tegyük a szósz hozzávalóit egy külön tálba.
1.5 evőkanál barna cukor, 130 g krémes mogyoróvaj, 3 evőkanál világos szójaszósz, 80 ml langyos víz, 1 evőkanál rizsecet, 1 teáskanál szezámolaj, 1 evőkanál sriracha, 1 teáskanál vörös chilipehely
Keverjük simára habverővel, és ha szükséges, lazítsuk még egy kevés vízzel.
Egy nagy lábasban vagy wokban hevítsük fel az olajat közepesen magas lángon, majd pirítsuk meg rajta a gyömbért és a fokhagymát körülbelül 2 perc alatt. Adjuk hozzá a hagymát, és pirítsuk még 1 percig.
1 evőkanál olaj, 2 szelet finomra vágott friss gyömbér, 4 gerezd finomra aprított fokhagyma, 1 felkockázott vöröshagyma
Öntsük a szószt a lábasba, és főzzük egy-két percig.
Egy keverőtálban forgassuk össze a tésztát a szósszal, amíg a szósz mindenhol szépen bevonja.
Keverjük át igazán alaposan.
Osszuk tálakba, és tálaljuk durvára tört földimogyoróval, szezámmaggal és újhagymával.
durvára tört földimogyoró, szezámmag, 2 szál szeletelt újhagyma

As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !