Áztassa be a babot szobahőmérsékletű vízbe hat órára (vagy egész éjszakára). Figyelem: ez nem a hozzávalók listájában megadott vízmennyiség.

Szűrje le a babot (elég gyorsan, nem kell túl alaposan), majd gőzölje 20 percig.

Hagyja 10 percig hűlni.

Tegye turmixgépbe a kókusztejjel és a cukorral együtt.

Turmixolja sima péppé (lásd a megjegyzéseket).

Öntse a pépet egy tapadásmentes wokba, és közepes lángon, folyamatos keverés mellett melegítse 10–15 percig, amíg sűrű, formázható masszává nem válik.

Amikor elérte a megfelelő állagot, hagyja néhány percig hűlni.

Vegyen egy adag masszát, és sodorja a tenyerében babszem alakúra. Ismételje, amíg az összes mungóbabos masszát fel nem használta.

Tegye a Med Kanoonokat egy kis tálba, öntse rájuk a felvert tojássárgáját, és hagyja 10 percig beszívódni. Közben óvatosan forgassa át őket, hogy mindegyik darabot egyenletesen bevonja a tojássárgája.

Közepesen magas lángon tegyen fel azonos TÉRFOGATÚ vizet és cukrot, forralja fel, majd főzze 5 percig, hogy kissé besűrűsödjön. Ezután egyesével tegye bele a Med Kanoonokat, és főzze őket 5–7 percig.

Vegye ki őket a szirupból, és már tálalhatja is!