Servings: 4 személy
Calories: 29kcal
Felszerelés
Hozzávalók
- 2 jó minőségű steak Javasolt húsrészek: entrecôte, hátszín, flank steak… bármely gyorsan süthető darab
PÁC
- 3 evőkanál halszósz
- 1 evőkanál világos szójaszósz
- 2 teáskanál cukor
- 2 gerezd fokhagyma finomra aprítva
- 0.25 teáskanál korianderzöld finomra aprítva
- 0.25 teáskanál fekete bors
MÁRTOGATÓSZÓSZ
- 6 evőkanál halszósz
- 5 evőkanál citromlé
- 2 teáskanál cukor
- 1 szárított chili őrölve, VAGY 1–2 teáskanál chilipor
- 2 paradicsom finomra vágva
- 1 marék friss korianderzöld levelekkel és zsenge szárakkal együtt, aprítva
- 1 teáskanál khao khua (pirított ragacsos rizspor) elhagyható
Procédé
- Pácold a steakeket 15–30 percig2 jó minőségű steak, 3 evőkanál halszósz, 1 evőkanál világos szójaszósz , 2 teáskanál cukor, 2 gerezd fokhagyma , 0.25 teáskanál korianderzöld , 0.25 teáskanál fekete bors
- Keverd össze a mártogatószósz összes hozzávalóját6 evőkanál halszósz , 5 evőkanál citromlé, 2 teáskanál cukor, 1 szárított chili, 2 paradicsom, 1 marék friss korianderzöld , 1 teáskanál khao khua (pirított ragacsos rizspor)
- Forrósíts fel alaposan egy serpenyőt nagyon erős lángon. Süsd kérgesre a steakeket oldalanként 2 percig (belül maradjanak angolosak; az idő nagyban függ a hús vastagságától)
- Vágd vékony szeletekre
Megjegyzések
Használj gyorsan süthető húsrészt, például entrecôte-ot, hátszínt vagy flank steaket
Táplálás
Szolgáló: 150g | Kalória: 29kcal | Féculents: 6g | Fehérje: 2g | Zsír: 0.2g | Telített zsír: 0.03g | Többszörösen telítetlen zsír: 0.1g | Egyszeresen telítetlen zsír: 0.02g | Nátrium: 1433mg | Kálium: 241mg | Rost: 1g | Cukor: 4g | A-vitamin: 639IU | C-vitamin: 25mg | Kalcium: 17mg | Vas: 1mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !