Servings: 4 adag
Calories: 300kcal
Hozzávalók
- 700 g marhafartő, nagyon vékony szeletekre vágva (kb. 4x3 cm-es darabok)
- 1 evőkanál apróra vágott gyömbér
- 5 gerezd finomra aprított fokhagyma
- 4 friss piros chili, vékonyra szeletelve
- 4 teáskanál chilipehely
- 4 teáskanál őrölt római kömény
- 1 csipet só
- 4 újhagyma, csak a zöld része, nagyon vékonyra karikázva
Pác
- 2 evőkanál Shaoxing bor
- 1 teáskanál só
- 2 teáskanál világos szójaszósz
- 2 teáskanál sötét szójaszósz
- 2 evőkanál kukoricakeményítő
- 2 evőkanál víz
Procédé
- Pácold a marhahúst 10-15 percig.
- Forrósíts bő olajat a wokban (kb. 2 cm mélyen) 140 fokra.
- Add hozzá a marhahúst 2 részletben, és kevergetve pirítsd legfeljebb 3-4 percig.
- Tedd félre a marhahúst, és öntsd ki a wokból az olaj háromnegyedét.
- Add hozzá a fokhagymát, a gyömbért, a chilipelyhet, a római köményt és a friss chilit, majd pirítsd 2 percig.
- Tedd vissza a marhahúst a wokba, és pirítsd további 2 percig.
- Keverd hozzá az újhagymát, forgasd át 1 percig, és már kész is.
- Opcionálisan ízesítsd egy kevés szezámolajjal.
Táplálás
Kalória: 300kcal
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !