Servings: 12 cookie
Calories: 410kcal
Hozzávalók
- 308 g búzaliszt lehetőleg T55/T65 típusú
- 1 tk. só
- 1 tk. szódabikarbóna
- 227 g puha, sótlan vaj
- 150 g kristálycukor más néven fehér cukor
- 150 g barna cukor
- 1 tk. vaníliakivonat
- 2 tojás
- 200 g csokoládécsepp vagy apróra vágott csokoládé
Procédé
- Melegítsd elő a sütőt 190 °C-ra
- Egy tálban keverd össze a lisztet, a sót és a szódabikarbónát1 tk. só, 1 tk. szódabikarbóna, 308 g búzaliszt
- Egy másik tálban habosítsd ki a vajat a kétféle cukorral és a vaníliakivonattal, lehetőleg mixerrel, amíg krémes nem lesz. Ezután egyenként dolgozd bele a tojásokat.227 g puha, sótlan vaj, 150 g kristálycukor, 150 g barna cukor, 2 tojás, 1 tk. vaníliakivonat
- Fokozatosan dolgozd bele a lisztes keveréket.
- Forgasd bele a csokoládécseppeket200 g csokoládécsepp vagy apróra vágott csokoládé
- Formázz a tésztából golyókat, és tedd őket sütőpapírra
- Tedd őket hűtőbe 15–30 percre (ha a cookie-tésztát már előre behűtötted, ezt a lépést kihagyhatod)
- Süsd 9–11 percig
- Miután kivetted őket a sütőből, hagyd pihenni 5–10 percig
Megjegyzések
Teljesen normális, ha a cookie-k nem tűnnek 100%-ban átsültnek, amikor kiveszed őket. Épp ez a titka annak, hogy ne süljenek túl.
Anyukám a cookie-tésztát hengerekké formázva, frissentartó fóliába csomagolva szokta lefagyasztani. Nagyon jól tárolható, és a hűtőben szépen felenged.
A szódabikarbóna nem azonos a sütőporral: két különböző alapanyag, és jelentősen befolyásolja a végeredményt.
Táplálás
Szolgáló: 2cookie | Kalória: 410kcal | Féculents: 55g | Fehérje: 3g | Zsír: 20g | Telített zsír: 13g | Többszörösen telítetlen zsír: 1g | Egyszeresen telítetlen zsír: 4g | Graisses trans: 1g | Koleszterin: 41mg | Nátrium: 181mg | Kálium: 97mg | Rost: 1g | Cukor: 34g | A-vitamin: 473IU | C-vitamin: 0.01mg | Kalcium: 31mg | Vas: 1mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !