ओवन को 220 डिग्री पर पहले से गरम कर लें।

अंजीर को धो लें। ज़रूरत हो तो छोटी डंठल को कैंची से काट दें। ऊपरी सिरे से नीचे की ओर लगभग तीन-चौथाई गहराई तक चीरा लगाएँ। पहले चीरे के समकोण पर एक और चीरा लगाएँ, ताकि चार फाँकें बन जाएँ जिन्हें हल्का-सा फैलाया जा सके।

चीज़ और अखरोट के टुकड़े चीरों में भर दें। अंजीर को 10 मिनट के लिए ओवन में रखें। इसके लिए रैमकिन का इस्तेमाल करें या, अगर कई अंजीर बना रहे हों, तो ओवन में रखने योग्य बर्तन लें।

इस बीच, शहद (या स्वीटनर) को बाल्समिक सिरके और सोया सॉस के साथ मिलाएँ। प्लेट पर अरुगुला की परत बिछाएँ।

अंजीर को अरुगुला पर रखें और उसके चारों ओर ड्रेसिंग की बूँदें डालें।