केले और अंडे के पैनकेक
इन मुलायम पैनकेक में मसला हुआ केला और अंडे मिलाकर एक सरल नाश्ता तैयार किया जाता है, जिसमें फलों का प्राकृतिक स्वाद होता है।
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Servings: 1 3 पैनकेक की भरपूर सर्विंग
सामग्री
- 2 केले या छोटे हों तो 3
- 2 अंडे या छोटे हों तो 3
- 1 चुटकी नमक (सेल्टिक समुद्री नमक)
- 3x मक्खन (घास खाने वाली गायों के दूध से बना) सेंकने के लिए
- नारियल का तेल विकल्प के तौर पर, सेंकने के लिए
स्वाद के विकल्प
- 0.5 छोटा चम्मच दालचीनी
- 0.5 छोटा चम्मच बिस्कुट और स्पेकुलोस के लिए मसालों का मिश्रण
- 0.5 छोटा चम्मच बुर्बोन वनीला पाउडर
- 2 बूंदें बादाम का अर्क कड़वे बादाम वाले मकारों का स्वाद देने के लिए
- 0.5 नींबू छिलके का कद्दूकस किया हुआ बाहरी हिस्सा
Procédé
- केले को टुकड़ों में काटें और कांटे से मसल लें।2 केले
- अंडों को फेंटकर मिला दें। नमक डालें।2 अंडे, 1 चुटकी नमक (सेल्टिक समुद्री नमक), 0.5 छोटा चम्मच दालचीनी, 0.5 छोटा चम्मच बिस्कुट और स्पेकुलोस के लिए मसालों का मिश्रण, 0.5 छोटा चम्मच बुर्बोन वनीला पाउडर, 2 बूंदें बादाम का अर्क, 0.5 नींबू
- पैन गर्म होने दें, लेकिन आंच सामान्य पैनकेक के मुकाबले थोड़ी कम रखें। यह घोल थोड़ी जल्दी सुनहरा हो जाता है।
- सूप की कलछी में किनारे से कुछ मिलीमीटर नीचे तक घोल भरें। कलछी को पैनकेक के बीच में रखते हुए धीरे-धीरे घोल डालें। घोल डालते ही थोड़ा जमने लगता है, जिससे सही मायने में मोटा पैनकेक बनता है।
- 1 तरफ से 2 से 3 मिनट तक सेंकें। दूसरी तरफ से 1 से 2 मिनट तक सेंकें।3x मक्खन (घास खाने वाली गायों के दूध से बना), नारियल का तेल
- कुल 3 पैनकेक बनाने के लिए यह प्रक्रिया 2 बार दोहराएं।
नोट्स
उपकरण: पीएफएएस-मुक्त बड़ा पैन (या), अमेरिकी पैनकेक बनाने वाला पैन, पलटा, कटोरा और फेंटनी/कांटा, सूप की कलछी।
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