असली सा चा चिकन

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तैयारी का समय: 10

पकाने का समय: 10

कुल समय: 20

कोर्स: मुख्य व्यंजन

पाक शैली: चीनी

Servings: सर्विंग

Calories: 216kcal

चिकन को टुकड़ों में काटें। इसे एक कटोरे में डालें और मैरिनेड मिलाएँ।
सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। फिर 1 बड़ा चम्मच तेल डालकर चलाएँ, ताकि चिकन पर तेल समान रूप से लिपट जाए। 10 मिनट तक, या अधिकतम 2 घंटे तक, मैरिनेट होने दें।

एक पैन में बचे हुए 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें। मैरिनेट किए हुए चिकन के टुकड़े, अदरक और लहसुन डालें। ध्यान रखें कि टुकड़े एक-दूसरे के ऊपर न आएँ।
मध्यम आँच पर तब तक पकाएँ, जब तक चिकन की एक तरफ सुनहरी न हो जाए। फिर पलटकर दूसरी तरफ भी सुनहरा कर लें।

पैन में पानी डालें। ढक्कन लगाकर तेज आँच पर लगभग 4 मिनट तक पकाएँ।
ढक्कन हटाएँ और हरा प्याज़ डालें। तब तक पकाते रहें, जब तक पैन में बचा तरल लगभग पूरी तरह सूख न जाए।
तुरंत गरम चावल के ऊपर परोसें।

चिकन को अच्छी तरह सुनहरा भूनें, इससे डिश का अंतिम स्वाद और रंग दोनों बेहतर हो जाते हैं।

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