गार्लिक फ्राइड राइस

4.74/5 (38)

तैयारी का समय: 10

पकाने का समय: 15

कुल समय: 25

कोर्स: साइड डिश

पाक शैली: चीनी

Servings: व्यक्ति

Calories: 606kcal

लार्ड को मध्यम-तेज़ आँच पर गरम करें।
4 बड़े चम्मच लार्ड
फिश सॉस, पानी, नमक और चीनी डालकर तुरंत उबाल लें।
6 बड़े चम्मच फिश सॉस, 6 बड़े चम्मच पानी, 1 छोटा चम्मच नमक, 2 छोटे चम्मच पाम शुगर
इसे लगभग 1 मिनट 30 सेकंड तक उबलने दें।
आँच से हटाकर एमएसजी मिलाएँ।
1 छोटा चम्मच एमएसजी

चावल पकाने से पहले उसे 4-6 बार धो लें।
140 g सुशी चावल (सूखा वजन)
पके हुए चावल को सीधे एक प्लेट पर निकाल लें।
लार्ड और मसालेदार फिश सॉस डालें (डालने से पहले इसे अच्छी तरह मिला लें), फिर सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। अगर लार्ड या इस्तेमाल की गई चर्बी जमी हुई हो, तो चिंता न करें; चावल की गर्मी उसे जल्दी पिघला देगी।
4 बड़े चम्मच लार्ड, 8 बड़े चम्मच मसालेदार फिश सॉस
ऊपर से हरा प्याज़ और तला हुआ लहसुन डालें। अच्छी तरह मिलाएँ।
सजाने के लिए कटा हुआ हरा प्याज़, 5 बड़े चम्मच तला हुआ लहसुन

अगर मसालेदार फिश सॉस बच जाए, तो उसे 1 हफ्ते तक फ्रिज में रखा जा सकता है।

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