जुजूब को एक बड़े कटोरे में डालकर पानी से ढक दें। 10 मिनट तक भिगोएँ। फिर उनकी सतह को हल्के हाथ से रगड़कर सारी धूल-मिट्टी हटा दें। पानी निकालकर फेंक दें। अब चाकू से जुजूब को बीच से आधा काटें और गुठलियाँ निकाल दें।

गोजी बेरी को पानी से अच्छी तरह धो लें। सतह की गंदगी हटाने के लिए उन्हें हल्के हाथ से रगड़ें।

एक छोटे सॉसपैन में जुजूब, गोजी बेरी और अदरक डालें। फिर पानी डालें।

मध्यम-तेज़ आँच पर उबाल आने तक पकाएँ। फिर आँच को मध्यम-धीमा कर दें और 10 मिनट तक मंद आँच पर उबलने दें।

तैयार होने पर चाय को एक छोटी छलनी से छान लें। जुजूब को हल्का दबाएँ, ताकि उनसे जितना हो सके उतना रस निकल जाए।

ब्राउन शुगर डालकर अच्छी तरह घोल लें। चाय चखें और ज़रूरत हो तो थोड़ी और चीनी मिला दें। गरमागरम परोसें।