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–+ सर्विंग
nouilles au boeuf et poivre dans un bol sur fond blanc

बीफ़, लहसुन और पत्तागोभी के साथ तले हुए नूडल्स

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4.95/5 (18)
तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 10 मिनट
कुल समय: 20 मिनट
कोर्स: मुख्य व्यंजन
पाक शैली: चीनी
Servings: 2 लोग
Calories: 461kcal
Author: Marc Winer

उपकरण

सामग्री

  • 3 कलियाँ लहसुन की, बारीक कटी हुई
  • 5 पत्तियाँ चीनी पत्तागोभी की, सफेद और हरे हिस्से अलग करके, दोनों पतली पट्टियों में कटे हुए
  • 300 g बीफ़, पतले स्लाइस में कटा हुआ
  • 100 g पहले से पके हुए नूडल्स (सूखा वजन)

मैरिनेड

सॉस

Procédé

  • बीफ़ को 20 मिनट तक मैरिनेट करें।
    300 g बीफ़, पतले स्लाइस में कटा हुआ, 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ लहसुन, 2 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च, 2 बड़े चम्मच लाइट सोया सॉस, 1 बड़ा चम्मच काली मिर्च
  • एक छोटे कटोरे में सॉस की सारी सामग्री मिलाएँ।
    2 बड़े चम्मच तिल का तेल, 1 बड़ा चम्मच डार्क सोया सॉस, 1 बड़ा चम्मच ऑयस्टर सॉस
  • बहुत गरम वोक में 2 बड़े चम्मच तेल डालकर बीफ़ को 3 मिनट तक तेज़ आँच पर लगातार चलाते हुए भूनें। फिर निकालकर अलग रख दें।
  • तेज़ आँच पर वोक में लहसुन भूनें।
    3 कलियाँ लहसुन की, बारीक कटी हुई
  • जैसे ही लहसुन सुनहरा होने लगे, पत्तागोभी के सफेद हिस्से डालें। बार-बार चलाते रहें।
    5 पत्तियाँ चीनी पत्तागोभी की, सफेद और हरे हिस्से अलग करके, दोनों पतली पट्टियों में कटे हुए
  • जब यह अच्छी तरह सुनहरा हो जाए, पत्तागोभी के हरे हिस्से डालें और चलाते रहें।
  • 3 मिनट बाद नूडल्स, बीफ़ और सॉस डालें। 1 छोटी चम्मच काली मिर्च डालकर 5-6 मिनट तक अच्छी तरह चलाएँ, जब तक सॉस लगभग सूख न जाए 😁
    100 g पहले से पके हुए नूडल्स (सूखा वजन)

नोट्स

सॉस के अच्छी तरह सूख जाने का पूरा इंतज़ार करें। वरना स्वाद वैसा नहीं आएगा। मुझे गर्व महसूस कराइए।

पोषण

कैलोरी: 461kcal | Féculents: 5g | प्रोटीन: 32g | वसा: 35g | सैचुरेटेड वसा: 11g | पॉलीअनसैचुरेटेड वसा: 7g | मोनोअनसैचुरेटेड वसा: 16g | कोलेस्ट्रॉल: 92mg | सोडियम: 884mg | पोटैशियम: 486mg | फ़ाइबर: 1g | शुगर: 0.2g | विटामिन A: 39IU | विटामिन C: 1mg | कैल्शियम: 37mg | आयरन: 3mg
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