לחם שטוח מקישואים (קטו)
הלחם השטוח הקטוגני והרך הזה משלב קישוא מגורר, גבינה צעירה ותבלינים ליצירת בסיס שקל להוסיף עליו תוספות.
הדפיסו את המתכון
שמרו ב-Pinterest
Servings: 2 לחמים קטנים
רכיבים
- 300 גרם קישואים כ־1 קישוא
- 50 גרם גבינה צהובה צעירה מגוררת טרייה
- 2 ביצים
- 1 כפית אבקת בצל
- 0.5 כפית אבקת שום
- 1 קורט פלפל שחור טחון טרי
- 0.5 כפית מלח (ים קלטי)
Procédé
- מגררים את הקישוא. מניחים בקערה ומפזרים עליו מלח בנדיבות. מניחים לזמן קצר.300 גרם קישואים, 0.5 כפית מלח (ים קלטי)
- מחממים תנור מראש ל־200 מעלות. מרפדים כלי חסין חום או תבנית תנור בנייר אפייה.
- מניחים את הקישוא במגבת מטבח. סוחטים כדי להוציא כמה שיותר מים. אמורים להישאר כ־200 גרם מתוך 300 הגרם שהיו בהתחלה.
- מגררים את הגבינה.50 גרם גבינה צהובה צעירה
- מערבבים את הקישוא והגבינה עם הביצים והתבלינים במעבד מזון קטן או במכל של בלנדר מוט.2 ביצים, 1 כפית אבקת בצל, 0.5 כפית אבקת שום, 1 קורט פלפל שחור
- יוצקים על נייר האפייה.
- מכניסים לתנור ל־25 דקות.
- מוציאים את התבנית מהתנור. הופכים את הלחם ומחזירים לתנור ל־10 דקות. לא מצליחים להפוך אותו? מרימים את הלחם יחד עם נייר האפייה כדי להוציא אותו מהתבנית. לוקחים גיליון חדש של נייר אפייה. מניחים אותו על הלחם, הופכים ומסירים את הגיליון הישן.
- מניחים להתקרר. חצי מהלחם משמש אותי להכנת כריך. עם מילוי נדיב, זה מספיק לי לארוחת בוקר או צהריים.
- שומרים את החצי השני (רצוי עטוף בנייר) במקרר. אפשר לקלות אותו קלות למחרת. טעים גם כקרוק מסייה או כמיני פיצה.
הערות
ציוד: תנור ב־200 מעלות, נייר אפייה ללא PFAS, כלי חסין חום (לא גדול מדי, מידות התחתית של שלי היו 16x24), מעבד מזון (קטן) או בלנדר מוט, פומפייה (בעלת ארבע פאות), קערת ערבוב, מגבת מטבח נקייה, מרית.
הכנתם את המתכון הזה?תייגו את @marcwiner ב-Instagram!