יוגורט מסונן
האנגופ הוא יוגורט שמסונן במשך זמן ממושך לקבלת מרקם סמיך וקרמי.
הדפיסו את המתכון
שמרו ב-Pinterest
Servings: 4 סועדים
רכיבים
- 1 ליטר יוגורט
Procédé
- פורשים מגבת מטבח נקייה בתוך נפה או מסננת. מניחים כלי או קערה מתחת לנפה או למסננת כדי לאסוף את הנוזלים.
- יוצקים את היוגורט לתוך מגבת המטבח. אפשר לכסות במגבת מטבח נוספת. מניחים במקרר, רצוי יום מראש, אך לפחות למשך לילה שלם.1 ליטר יוגורט
- בודקים מדי פעם שהקערה אינה עולה על גדותיה ושהנוזלים עדיין יכולים להתנקז היטב.
- אוספים את פינות מגבת המטבח. סוחטים כעת את המגבת כדי להוציא עוד מעט נוזלים.
- מגרדים את היוגורט ממגבת המטבח ומחלקים אותו ל-4 כלים קטנים.
הערות
מספר הקלוריות המצוין מתייחס למנה של 100 גרם.
מ-1 ליטר יוגורט מתקבלים כ-400 מ״ל של האנגופ (יוגורט מסונן). כמות זו מספיקה ל-4 מנות של מעט יותר מ-100 גרם, אם ההאנגופ הוא המרכיב העיקרי. מגישים את ההאנגופ כמו כדור גלידה, לצד קרפים דקים למשל? במקרה כזה, חשבו 6 עד 8 מנות לכל 1 ליטר יוגורט.
ציוד: מגבת מטבח דקה (ואפשר גם מגבת מטבח נוספת), מסננת או נפה, כלי או קערה לאיסוף הנוזלים.
הכנתם את המתכון הזה?תייגו את @marcwiner ב-Instagram!