חזרה
–+ מנות
Riz de brocoli aux shiitakés (keto) - En-tete

אורז ברוקולי עם פטריות שיטאקי (קטו)

אורז הברוקולי הקטוגני הזה משלב ברוקולי שנטחן לגרגרים קטנים עם פטריות שיטאקי זהובות בניחוח שום ושמן שומשום.
הדפיסו את המתכון שמרו ב-Pinterest
Pas encore de notes
זמן בישול: 5 דקות
זמן כולל: 5 דקות
סוג מנה: תוספת
מטבח: מטבח אסיאתי
Servings: 1 סועד
Author: Marc Winer

רכיבים

  • 150 גרם ברוקולי טחון
  • 100 גרם פטריות שיטאקי
  • 2 שיני שום
  • 1 כפית שמן שומשום
  • שמן אבוקדו, שמן זית עדין או שמן חמניות עתיר חומצה אולאית

Procédé

  • טוחנים את הברוקולי במעבד מזון למרקם של "אורז".
    150 גרם ברוקולי
  • מחממים את המחבת ויוצקים לתוכה כמות נדיבה של שמן זית עדין. חותכים את פטריות השיטאקי וכותשים את השום. מקפיצים את פטריות השיטאקי במשך כ-2 דקות, עד ששוליהן מזהיבים קלות. לאחר מכן מוסיפים את השום.
    100 גרם פטריות שיטאקי, 2 שיני שום, שמן אבוקדו, שמן זית עדין או שמן חמניות עתיר חומצה אולאית
  • כעבור כדקה מוסיפים את אורז הברוקולי. מקפיצים עוד כ-2 דקות על אש גבוהה.
  • מנמיכים או מכבים את האש ומוסיפים את שמן השומשום.
    1 כפית שמן שומשום

הערות

לגרסה המתאימה לפרוטוקול AIP וללא זרעים: מוותרים על שמן השומשום.
אפשר לקנות אורז ברוקולי מוכן, אבל קל מאוד להכין אותו לבד במעבד מזון. משתמשים גם בגבעולים.
ציוד: מחבת, מרית, מעבד מזון.
הכנתם את המתכון הזה?תייגו את @marcwiner ב-Instagram!