Servings: 2
Calories: 493kcal
רכיבים
- 1 קממבר מחלב לא מפוסטר עם קופסת העץ שלה
Garniture
- 1 שן שום חתוכה לשבבים
- 2 כפות דבש נוזלי
- 1 כף שמן זית
- 0.5 כפית טימין מיובש
- פלפל שחור טחון טרי
Procédé
Préparation
- מוציאים את הקממבר מעטיפת הנייר.1 קממבר מחלב לא מפוסטר
- מרפדים את קופסת העץ בנייר אפייה, ואז מחזירים לתוכה את הקממבר עם הקליפה בשלמותה.
- חורצים את החלק העליון בדוגמת שתי וערב, בלי לחתוך דרך הקליפה.
- מחדירים את שבבי השום לחריצים.1 שן שום
- יוצקים מעל את הדבש ואת שמן הזית.2 כפות דבש נוזלי, 1 כף שמן זית
- מפזרים טימין וטוחנים מעל מעט פלפל.0.5 כפית טימין מיובש, פלפל שחור טחון טרי
Cuisson au air fryer
- מניחים את הקופסה בצורה ישרה בסלסילת האייר פרייר.
- אופים ב-180 °C במשך 10 עד 15 דקות, בודקים החל מ-10 דקות ומפסיקים כשהחלק העליון נמס ומזהיב קלות.
Finition
- מוציאים את הקופסה תוך אחיזה בצדדים ומגישים מיד (רצוי עם לחם קלוי או תפוחי אדמה צלויים).
הערות
טיפים
- לפני האפייה מסירים את תווית הנייר, כל עטיפת פלסטיק וכל סיכת מתכת. אם בקופסה יש חלון שקוף או שהגבינה מגיעה ללא קופסה, משתמשים בכלי קרמיקה קטן/רמקין בקוטר הגבינה (לא רחב יותר), כדי למנוע ממנה להתפשט.
- נייר האפייה בקופסה עוזר לשמור על צורה מסודרת ומקל על הניקוי; ללא נייר, העץ סופג את השומן ולא ניתן להשתמש שוב בקופסה.
- לעולם אין להסיר את הקליפה: היא מחזיקה את הגבינה בזמן ההמסה. חורצים חריצים שטחיים בלבד.
- ב-180 °C: 10 דקות = פנים קרמי, 15 דקות = נוזלי מאוד. בודקים החל מ-10 דקות, כי הגבינה עוברת במהירות ממרקם קרמי לנוזלי.
- מחדירים את השום לחריצים (אחרת הוא נשרף על פני השטח). טימין מיובש עמיד יותר לאפייה מטימין טרי.
- מגישים מיד: הקממבר מתמצקת במהירות מחוץ לאייר פרייר.
- אפשרות נוספת: 200 °C במשך 18 דקות (במכשירים מסוימים), תוך מעקב אחר ההשחמה.
ערכים תזונתיים
קלוריות: 493kcal
הכנתם את המתכון הזה?תייגו את @marcwiner ב-Instagram!