Servings: 2 מנות
Calories: 466kcal
ציוד
- 1 ווק
רכיבים
- 400 מ"ל מים
- 90 גרם בצל פרוס
- 85 גרם עלי קפיר ליים טריים; אם משתמשים בעלים מיובשים, השתמשו בכמות קטנה פי 8
- 10 גרם למון גראס פרוס
- 10 גרם גלנגל פרוס
- 2 כפות מחית צ'ילי תאילנדית
- 4 כפות מחית טום יאם
- 1 כפית מלח
- 100 גרם פטריות
- 100 גרם עגבניות פרוסות
- 300 גרם פירות ים
- 100 מ"ל חלב קוקוס מלא
לקישוט
- 0.5 ליים
- 10 גרם כוסברה טרייה
- 20 גרם בצל ירוק קצוץ
- 10 גרם כוסברה
Procédé
- שפכו את המים לסיר וחממו על אש בינונית. הוסיפו את הבצל הפרוס, את עלי הקפיר ליים, את הלמון גראס ואת הגלנגל, והביאו לרתיחה.400 מ"ל מים, 90 גרם בצל, 85 גרם עלי קפיר ליים, 10 גרם למון גראס, 10 גרם גלנגל
- כשהתערובת רותחת, הוסיפו את שאר המרכיבים, מלבד חלב הקוקוס. בשלו תוך ערבוב מדי פעם עד שפירות הים מבושלים היטב, כ-2-3 דקות.2 כפות מחית צ'ילי תאילנדית, 4 כפות מחית טום יאם, 1 כפית מלח, 100 גרם פטריות, 100 גרם עגבניות, 300 גרם פירות ים
- לאחר שפירות הים מבושלים, הוסיפו את חלב הקוקוס.100 מ"ל חלב קוקוס
- כבו את האש ופזרו מעל בצל ירוק וכוסברה.20 גרם בצל ירוק קצוץ, 10 גרם כוסברה טרייה, 10 גרם כוסברה
הערות
אפשר להשתמש בכל סוגי פירות הים שאתם אוהבים — תנו לדמיון להוביל!
ערכים תזונתיים
קלוריות: 466kcal | Féculents: 56g | חלבון: 38g | שומן: 11g | שומן רווי: 5g | שומן רב בלתי רווי: 0.3g | שומן חד בלתי רווי: 2g | כולסטרול: 26mg | נתרן: 1670mg | אשלגן: 833mg | סיבים תזונתיים: 4g | סוכר: 16g | ויטמין A: 1455IU | ויטמין C: 22mg | סידן: 292mg | ברזל: 1mg
הכנתם את המתכון הזה?תייגו את @marcwiner ב-Instagram!