חזרה
הדפסה
תמונת מתכון
תמונות רכיבים
תמונות הוראות
הערות
–
+
מנות
קטן יותר
רגיל
גדול יותר
סונדובו ג'יגהה אותנטי
הדפיסו את המתכון
Pinner la recette
5
/5 (
13
)
זמן הכנה:
15
דקות
דקות
זמן בישול:
15
דקות
דקות
זמן כולל:
30
דקות
דקות
סוג מנה:
מנה עיקרית
מטבח:
מטבח קוריאני
Servings:
2
1x
2x
3x
4x
Mode cuisine
Empêche ton écran de se mettre en veille
Author:
Marc Winer
רכיבים
1
חבילה
טופו משי
225
גרם
קימצ'י
קצוץ דק
360
מ"ל
ציר אנשובי וקומבו
5
כפיות
מיץ קימצ'י
1
ביצה
לא חובה
מרכיבים לשמן צ'ילי
2
כפיות
שמן צמחי
1
כפית
אבקת צ'ילי קוריאני
מרכיבים לתיבול
1
כפית
שרימפס מיובש
בצל ירוק
מעט, פרוס דק
Procédé
אופן ההכנה
קצצו את הקימצ'י דק.
225 גרם קימצ'י
ערבבו את הקימצ'י עם מיץ הקימצ'י.
5 כפיות מיץ קימצ'י
חממו דולסוט או סיר.
הוסיפו את השמן הצמחי ואת אבקת הצ'ילי הקוריאני.
2 כפיות שמן צמחי,
1 כפית אבקת צ'ילי קוריאני
טגנו תוך ערבוב, בלי לתת לתערובת להישרף, עד שהיא מתחילה לבעבע.
הוסיפו את הקימצ'י עם המיץ שלו, ואז טגנו עד שהוא מתבשל היטב.
הוסיפו את טופו המשי, מזגו פנימה את הציר, הביאו לרתיחה והניחו לתבשיל לבעבע עד שהטופו חם לגמרי.
1 חבילה טופו משי,
360 מ"ל ציר אנשובי וקומבו
טעמו ותקנו את התיבול בעזרת השרימפס המיובש.
1 כפית שרימפס מיובש
הוסיפו את הבצל הירוק.
בצל ירוק
אם אתם מוסיפים ביצה, שברו אותה לקערה וצקו תחילה את החלבון לסיר; ממש לפני ההגשה, הניחו מעל את החלמון.
1 ביצה
הערות
אם אין לכם ציר מוכן, השתמשו במים בתוספת רוטב Yeondu.
לחלופין, גם רוטב טונה קוריאני או רוטב דגים מאנשובי יתאימו כדי לדמות את טעמו של הציר.
הכנתם את המתכון הזה?
תייגו את @marcwiner
ב-Instagram!