Servings: 4 מנות
Calories: 371kcal
רכיבים
- 400 g בשר חזיר טחון
- 200 g שרימפס חיים, קצוצים כמו בשר טחון
- 30 g פטריות שחורות משקל יבש, לאחר השריה
- 1 חבילת אטריות זכוכית
- 5 מלפפונים מרים בגודל בינוני (15cm)
- מלח לפי הטעם
- פלפל לפי הטעם
- 1.5 L ציר עוף
- 1 כף רוטב דגים
להגשה
- כוסברה
Procédé
- שטפו את המלפפונים5 מלפפונים מרים
- חתכו את הקצוות
- הוציאו את הזרעים בעזרת כף
- חתכו כל מלפפון לחצי
- הרתיחו את הפטריות השחורות במשך כמה דקות, ואז שטפו אותן30 g פטריות שחורות
- הרתיחו את האטריות במשך כמה דקות, שטפו במים קרים וסננו1 חבילת אטריות זכוכית
- חתכו את הפטריות ואת האטריות לחתיכות קטנות (כ-5 mm, בגסות)
- ערבבו עם השרימפס ועם בשר החזיר, ותבלו במלח ובפלפל400 g בשר חזיר טחון, 200 g שרימפס, מלח, פלפל
- מלאו את חתיכות המלפפון המר. מהתערובת שנותרה צרו קציצות קטנות והקפיאו לפעם אחרת.
- הביאו את הציר לרתיחה בסיר גדול1.5 L ציר עוף
- הוסיפו את המלפפונים ובשלו, מכוסה, במשך 50 דקות
- הוסיפו את רוטב הדגים והגישו בקעריות קטנות עם כמה חתיכות מלפפון, וקשטו במעט כוסברה קצוצה1 כף רוטב דגים, כוסברה
הערות
את המלפפונים המרים תוכלו למצוא במחלקת המוצרים הטריים או הקפואים בסופרמרקטים אסייתיים
ערכים תזונתיים
קלוריות: 371kcal | Féculents: 12g | חלבון: 31g | שומן: 23g | שומן רווי: 8g | שומן רב בלתי רווי: 2g | שומן חד בלתי רווי: 10g | Graisses trans: 0.003g | כולסטרול: 160mg | נתרן: 1524mg | אשלגן: 946mg | סיבים תזונתיים: 4g | סוכר: 2g | ויטמין A: 562IU | ויטמין C: 99mg | סידן: 84mg | ברזל: 2mg
הכנתם את המתכון הזה?תייגו את @marcwiner ב-Instagram!