Servings: 4 מנות
Calories: 229kcal
ציוד
Procédé
ניקוי פטריות אנוקי
- בעזרת סכין חדה מאוד, חתכו כ-2 עד 4 סנטימטרים מבסיס הצרור, במקום שבו הגבעולים מחוברים ו'מלוכלכים'. חשוב להשאיר מעט מהבסיס כדי שהפטריות יישארו מחוברות יחד.
- לאחר מכן, חתכו לאורך לחתיכות בגודל הרצוי.
בלילה
- ערבבו בקערה את הקורנפלור, הפלפל הלבן והמלח.
- הוסיפו בהדרגה את מי הקרח תוך כדי ערבוב, וערבבו היטב.
טיגון
- טבלו את פטריות האנוקי בבלילה.
- טגנו אותן עד שהן פריכות. הטמפרטורה הטובה ביותר לטיגון פטריות אנוקי היא 175°C עד 190°C.
- העבירו לנייר סופג כדי לספוג את עודפי השמן, והגישו עם הרוטב האהוב עליכם.
הערות
הגישו לצד רוטב כמו סוויט צ'ילי או איולי.
הגישו מיד כדי ליהנות מהמרקם הפריך של הפטריות.
ערכים תזונתיים
קלוריות: 229kcal | Féculents: 55g | חלבון: 0.2g | שומן: 0.04g | שומן רווי: 0.01g | שומן רב בלתי רווי: 0.01g | שומן חד בלתי רווי: 0.01g | נתרן: 319mg | אשלגן: 2mg | סיבים תזונתיים: 1g | ויטמין C: 0.1mg | סידן: 74mg | ברזל: 0.3mg
הכנתם את המתכון הזה?תייגו את @marcwiner ב-Instagram!