הביאו 240 מ"ל מי מעיין לרתיחה בקומקום או בסיר.

היעזרו במדחום כדי לוודא שהמים הגיעו לטמפרטורה של 82 עד 93 מעלות צלזיוס.

הניחו את תה האולונג בקומקום או בספל חליטה.

צקו את המים החמים על עלי התה.

כסו את הקומקום או את ספל החליטה כדי לשמור על החום.

הניחו לתה להיחלט במשך 60 שניות עד 3 דקות. אם העלים מגולגלים לכדורים קטנים, בחרו בזמן חליטה קצר יותר.

הוציאו את עלי התה ומזגו לכוס.