Servings: 2 מנות
Calories: 608kcal
רכיבים
- 400 g בשר בקר פרוס לרצועות
- 10 נמסים מוכנים
- 200 g אטריות אורז דקות משקל יבש
מרינדה
- 5 גבעולי למון גראס, פרוסים דק ראו בהערות איך להכין אותו
- 3 שיני שום כתוש
- 2 כפות רוטב דגים
- 2 כפות רוטב צדפות
- 2 כפיות סוכר דקלים
תוספות
- 2 חופני נבטי סויה
- 2 ענפי נענע רק העלים
- 2 ענפי כוסברה רק העלים
- 2 חופני ירקות מוחמצים וייטנאמיים דו צ'ואה
- 1 מלפפון חתוך לרצועות דקות
- 2 כפות בוטנים כתושים
- 2 כפות בצל מטוגן או שאלוט, או שום
- 4 כפות רוטב נואוק צ'אם רוטב לנמס
Procédé
- חתכו את הבשר לרצועות
- השרו את הבשר במרינדה במשך 30 דקות
- בשלו את אטריות האורז לפי הוראות האריזה, צננו והניחו בצד
- אם צריך, הכינו את רוטב הנואוק צ'אם לפי המתכון שלי, וגם את הירקות המוחמצים הווייטנאמיים
- כתשו את הבוטנים
- הקפיצו את הבשר על אש בינונית-גבוהה במעט שמן עד לדרגת העשייה הרצויה. אל תשכחו להוציא מראש את שתי שיני השום
- הרכיבו את הקערה בסדר הזה: אטריות, רוטב נואוק צ'אם, בשר, ואז הוסיפו מעל את שאר התוספות. ערבבו לפני ההגשה
הערות
לגבי הלמון גראס, הקפידו להסיר את שתיים או שלוש השכבות החיצוניות הקשות לפני הפריסה
לא מתחשק לכם להכין ירקות מוחמצים? השתמשו פשוט בגזר ובכרוב מגוררים
לא מתחשק לכם להכין ירקות מוחמצים? השתמשו פשוט בגזר ובכרוב מגוררים
ערכים תזונתיים
קלוריות: 608kcal | Féculents: 85g | חלבון: 47g | שומן: 8g | שומן רווי: 3g | שומן רב בלתי רווי: 1g | שומן חד בלתי רווי: 3g | כולסטרול: 114mg | נתרן: 3300mg | אשלגן: 593mg | סיבים תזונתיים: 2g | סוכר: 1g | ויטמין A: 0.1IU | ויטמין C: 90mg | סידן: 579mg | ברזל: 5mg
הכנתם את המתכון הזה?תייגו את @marcwiner ב-Instagram!