Servings: 2
Calories: 51kcal
ציוד
- 1 ווק
רכיבים
- 250 גרם פטריות שמפיניון
- 100 גרם פטריות שיטאקה
- 1 שאלוט פרוס דק
- 1 קורט פלפל
- 1 חופן קטן עירית קצוצה דק
- 1 כפית זרעי שומשום לקישוט
רוטב
- 1 כפית שמן שומשום
- 1 כפית סריראצ'ה
- 2 כף רוטב סויה בהיר
- 1 כף רוטב הויסין
- 3 כף מים
Procédé
- ערבבו היטב את מרכיבי הרוטב בקערה.
- חממו מחבת עם מעט שמן, הוסיפו את השאלוט וטגנו עד שהוא מתרכך והופך לשקוף.
- הוסיפו את הפטריות והקפיצו במשך כ-2 דקות.
- הוסיפו את הרוטב ובשלו על אש בינונית כ-10 דקות, עד שהרוטב מצטמצם.
- תבלו במלח ובפלפל.
- פזרו מעל שומשום קלוי ועירית קצוצה.
סרטון
הערות
אפשר להכין את המנה עם כל סוג של פטריות. במתכון הזה משתמשים ב-2 סוגים: שמפיניון ושיטאקה. גם פטריות אחרות, כמו שימג'י או קינג אויסטר, יתאימו כאן מצוין.
אפשר להשתמש גם בפטריות שיטאקה מיובשות; רק צריך להשרות אותן לפני השימוש.
רוטב הסריראצ'ה מוסיף חריפות נעימה, אבל אפשר גם לוותר עליו.
רוטב הסריראצ'ה מוסיף חריפות נעימה, אבל אפשר גם לוותר עליו.
ערכים תזונתיים
קלוריות: 51kcal | Féculents: 8g | חלבון: 5g | שומן: 1g | שומן רווי: 0.1g | שומן רב בלתי רווי: 0.4g | שומן חד בלתי רווי: 0.2g | כולסטרול: 0.01mg | נתרן: 75mg | אשלגן: 553mg | סיבים תזונתיים: 3g | סוכר: 4g | ויטמין A: 0.3IU | ויטמין C: 3mg | סידן: 5mg | ברזל: 1mg
הכנתם את המתכון הזה?תייגו את @marcwiner ב-Instagram!