עוף פריך בדבש סיני

4.91/5 (10)

זמן הכנה: 30

זמן בישול: 40

זמן כולל: 1 10

מטבח: מטבח סיני

Servings: מנות

Calories: 130kcal

השרו את העוף במרינדה במשך 30 דקות.
300 g ירכי עוף ללא עור וללא עצם, חתוכות לנתחים, 1 כף רוטב סויה בהיר, 2 כפית יין שאושינג, 2 כפית קורנפלור
ערבבו בקערות נפרדות את מרכיבי פירורי הלחם ואת מרכיבי הרוטב, והניחו בצד.
1 מנה מפירורי הלחם הרב-שימושיים שלי, 150 g דבש, 25 g גלוקוז או סירופ תירס (אם אין לכם, השתמשו בדבש), 1 כף רוטב סויה בהיר, 2 כפית יין שאושינג
טגנו את העוף בציפוי פירורי הלחם. טגנו פעם ראשונה ב-180 מעלות עד להזהבה קלה, ואז טגנו פעם שנייה עד להזהבה עמוקה. כך מתקבלת פריכות מושלמת.
שימו את הרוטב בסיר גדול וחממו על אש בינונית. כשהרוטב חם היטב, הוסיפו את נתחי העוף המטוגנים וערבבו היטב עד שהם מצופים ברוטב.
הגישו עם אורז.

הקפידו לא לטגן יותר מדי נתחי עוף בבת אחת, אחרת טמפרטורת השמן תרד יותר מדי.

הכנתם את המתכון הזה?תייגו את @marcwiner ב-Instagram!