חזיר חמוץ-מתוק

4.84/5 (61)

זמן הכנה: 15

זמן בישול: 15

זמן כולל: 30

Servings: מנות

Calories: 300kcal

השרו את החזיר במרינדה במשך 10 דקות. בינתיים הכינו את פירורי הלחם וערבבו את הרוטב.
200 g פילה חזיר, 0.5 כפית פלפל לבן, 1 כפית מלח, 1 כף יין שאושינג, 1 כפית סוכר, 4 חתיכות ג'ינג'ר מעוכות, 1 מנה פירורי הלחם האוניברסליים שלי, 4 כפות קטשופ, 4 כפות סוכר, 2 כפיות חומץ אורז, 1 קורט מלח, 120 ml מים, 0.5 כף קורנפלור
צפו את חתיכות החזיר בפירורי הלחם, ואז הכניסו אותן לשמן שחומם לכ-160 מעלות (אם תכניסו כף עץ לשמן, יופיעו סביבה בועות קטנות). טגנו עד להזהבה קלה.
לאחר שכל החתיכות טוגנו, טגנו אותן פעם נוספת עד להזהבה. הניחו בצד.
בווק, על אש בינונית-גבוהה, הקפיצו את נצרי הבצל ואת הג'ינג'ר במשך 1 דקה במעט שמן. הוסיפו את הרוטב וערבבו עד שהוא מסמיך יפה.
הוסיפו את החזיר וערבבו בעדינות עד שהוא מצופה היטב ברוטב.

קלוריות: 300kcal

הכנתם את המתכון הזה?תייגו את @marcwiner ב-Instagram!